AB SCIEX基于液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)檢測肉類蛋白的新方法。它通過直接檢測肉類中不同物種的蛋白質(zhì)標(biāo)記物，確認(rèn)該物種的存在。該方法還可以幫助實驗室在進(jìn)行此分析的中同時，進(jìn)行獸藥殘留的檢測。

AB SCIEX公司的科學(xué)家所使用的馬組織生物標(biāo)志物，已經(jīng)被University of Münster的科學(xué)家們所獨立確認(rèn) (Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf, Dr. Jens Brockmeyer and Christoph von Bargen) 。此外，AB SCIEX公司的科學(xué)家所使用的方法，在最近LGC標(biāo)準(zhǔn)能力測試中被確認(rèn)：該方法可以很容易地在10％的水平上檢測到牛肉中的馬肉，沒有誤報。而且該方法可以在1%的水平下檢測到牛肉中的馬肉，這表明該方法的檢出限與現(xiàn)行的ELISA或者PCR方法相當(dāng)。

與必須檢測動物DNA的PCR法，或必須檢測完整動物蛋白的ELISA 方法相比，AB SCIEX基于質(zhì)譜的方法更為準(zhǔn)確和可靠。此外，這種方法也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于此前針對獸藥殘留物，而不是的目標(biāo)動物蛋白本身的，其他間接的液質(zhì)連用方法。這種新方法，可以在進(jìn)行物種鑒定的同時進(jìn)行獸藥殘留的檢測，這也是ELISA和PCR方法所無法實現(xiàn)的。